众所周知,人参是十分合适体质虚弱人群进补。本来除了人参外,食材中还暗藏着六种“人参”,下面兔兔网告诉大家它们各自的食疗成效。
海中人参——海参
海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外,还富含碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素,具有补肾、润燥、养血及补胃等成效。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等效果。
动物人参——鹌鹑
鹌鹑肉鲜味美,养分丰厚,除高蛋白外,还富含多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,格外合适中老年人以及高血压和肥胖者食用。鹌鹑肉和蛋是养分补养佳品,也是医治多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏,强筋壮骨,止泄痢,消疳积,养肝清肺。
果蔬人参——胡萝卜
它富含维生素A,具有突出的防癌、抗癌效果。常食胡萝卜可大大下降肺癌发病率。胡萝卜中还富含槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等,能添加冠状动脉血流,下降血脂,推进肾上腺素组成,因而对医治高血压、心脏病和胃病均有一定效果,一起葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等效果。长时间食用可显其“小人参”价值。
茶中人参——绞股蓝又叫五叶参,在中国有“南边人参”之美誉。绞股蓝茶就是以绞股蓝为质料做成的。其色泽绿润,汤色黄绿,甜美,参味浓,清润可口,香气独特。绞股蓝对人体有补养、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延伸细胞寿命、抗疲劳、抗衰老效果,对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有显着的抑制效果。一般人饮用绞股蓝茶可助消化,促胃口;中老年人用后可安神入睡;慢性气管炎、长时间失眠患者服用效果也极佳。水中人参——泥鳅鳅肉质细嫩,味道鲜美,所含养分成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高得多。中医以为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用,可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小孩盗汗、痔疾、疥癣等症的辅佐品,因而被称为“水中人参”。
鱼类人参——银鱼
率达100%,被誉为“鱼参”。关于银鱼的补养效果,在中国古代医典中多有记载。如《日用本草》载:“味甘,平,无毒。宽中健胃。”《医林纂要》云:“补肺清金,滋阴,补虚劳。”《随息居饮食谱》记载:“养胃阴,和经脉。”据分析,每100克银鱼含蛋白质8.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.4克,钙258毫克,以及多种维生素。经干制后的银鱼养分价值更高,其间以钙含量最高,居群鱼之冠。据美国科学家研讨显现,食用高钙食品,能有效地预防大肠癌的发作,所以,银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。