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【食材】——适合吃什么？
1、饮食宜清淡，多吃杂粮，多吃新鲜蔬菜、夏热生果和一些避暑益气、生津止渴的食物，如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、草莓、桃子、李子、面条、绿豆、红小豆、小白菜、芹菜、丝瓜、绿豆芽、冬瓜、胡萝卜、苦瓜、猪肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、鲫鱼、大枣、乌梅等。
2、少数多餐，细嚼慢咽，不宜过饱。由于夏气候候酷热，人的消化功用相对较弱，所以要因时制宜。
3、由于跟着这一高温时节的降临，人体的推陈出新愈加旺盛，会很多排汗而耗气伤津，并简略中暑，故在中药材方面可多选用荷叶、薏米、扁豆、莲子、百合、玉竹、沙参、淮山、麦冬、天冬等。
禁忌吃什么？
1、不宜过食肥甘厚味，防止化热生风，激起疔疮之疾。
2、不可过食热性食物，如胡椒、辣椒、生葱、生蒜、生姜、芥末、茴香、桂皮等，防止助热生火。
3、不可过食生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料，防止损害脾胃，影响机体的消化功用。
略增酸味，止汗固表
由于夏至出汗较多，盐分的丢失较大，身体中的钠等电解质也会有所丢失，所以除了需求弥补盐分，还需求运用一些带有酸味的食物。
中医理论以为夏至前后应当多食用一些带有酸味的食物，以到达固表止汗的作用。《黄帝内经·素问》中有这么一段描述，“心主夏，心苦缓，急食酸以收之。”说的即是夏天需求食用酸性的食物有山茱萸、五味子、五倍子、乌梅等，这些食物不只能够生津、去腥解腻，还有添加胃口的成效。
凉面防暑保健康
夏至的到来意味着炎夏的开端，不少地方的大家都会挑选食用凉面解暑。南方人通常食用的是麻油拌面、阳春面、过桥面等，而北方人首要吃的是打卤面和炸酱面。
凉面有防暑、降温、免除饥饿的成效，并且富含人体必需的营养物质，如淀粉、粗纤维、维生素等，对人体十分有利。但需留意的是，凉面中的蛋白质含量较少，所以还应当恰当调配一些肉类、豆制品、鸡蛋等。
留意清洁，防治“病从口入”。
夏至前后，各种致病微生物的成长繁殖相对较快，所以食物十分简略腐坏蜕变。再加上此刻人体肠道的防御才能变弱，十分简略遭到细菌的侵袭，因而病由口入的景象时有发生。
在饮食上应当留意以下几点：尽量不要剩菜剩饭;切忌过量食用冷饮;不食用过期、无标识、包装破损的食物;不吃或少吃路边摊贩卖的麻辣烫、凉菜或许熟食;不吃生的和生腌的水产品;多吃“灭菌”类蔬菜，如大蒜、洋葱、大葱、韭菜、青蒜、蒜苗等。
夏至最应当吃的食物：绿豆
摄生成效：被称为“济世之良谷”的绿豆，是夏至时最应当吃的食物，有避暑利尿、弥补水分和矿物质的成效。
挑食规范：上等的绿豆通常颗粒丰满、杂质较少、色彩鲜亮。
食而有道：不宜用铁制炊具来煮绿豆。不要把绿豆煮得过熟，这么会形成其营养成分丢失，然后影响其清热解毒的成效。
要留意在服药时期不能食用绿豆食物，尤其是服用温补药时。
适可而止：40克/次
夏至的食谱
(1)酥豆空心菜
【资料】空心菜400克，青豆150克，青柿子椒50克。
【调料】盐、味精、植物油各恰当。
【做法】
1.空心菜洗净，切丁;柿子椒去蒂、子，洗净，切丁;青豆洗净，沥水。
2. 炒锅放植物油大火烧至五老练，下青豆，炸至浮出油面且皮酥时，捞出备用。
3.原锅留底油大火烧至七老练，下空心菜、柿子椒、盐，煸炒至空心菜断生，下青豆、味精翻炒均匀即可。
(2)清炒空心菜
【资料】空心菜500克。
【调料】葱花、蒜末、盐、味精、香油、植物油各恰当。
【做法】
1.空心菜洗净，沥水。
2.炒锅放植物油烧至七老练，下入葱花、蒜末爆香，放入空心菜炒至断生，加盐、味精翻炒，淋入香油，装盘即可。
【人群养生】——
1.男士：
防治夏热伤阳
夏至是一年中阳气最旺盛的时分。继续的高温使人体的气血运行越发旺盛，引入会岁汗液的排泄而有所损耗。一起，夏天阳气集合体表，也很简略损耗，所以，应当在保护阴津的一起，也把阳气护好。
夏天阳气的损耗首要是以下四个要素：榜首为暑热。阳气的旺盛很简略伤及阴气，而阴津液会一起随汗液的排出而有所损耗，仅仅阴不敛阳;第二是湿气重。湿气十分简略损害阳气，然后伤及脾胃;第三是起居上不谨慎。假如在露天的环境中过夜，风寒之气便有也许侵入人体而致使人体中的阳气遭到损害;第四为饮食不妥。由于气候酷热，大家多喜爱喝一些冷饮，而贪食冷饮的结果是会使阳气遭到损害，然后引起疾病。
正如《遵生八笺》中记载的那样，“须于止阳，以避暑气”，夏天对阳气的保护有利于消除暑气，一起能够增强抵抗力，一起还能防止由于冬天阳气缺乏而复发的缓慢支气管炎、哮喘等疾病。夏至养阳，切忌过火贪凉，少吹空调。能够吃一些时令生果避暑，如西瓜、甜瓜等。
2.女士：
(1)重视出汗，谨防“悲伤”
夏至时节，由于气候越来越热，人体恰当的出汗也就再正常不过。但并非一切的出汗都是正常的，如多汗、自汗、盗汗、黄汗、血汗等，都是某些疾病的外化特征。
中医以为，汗液是人体津液被阳气蒸发随汗腺排出体表的。津液与血液都是由水谷精气所化，所以有“血汗同源”的说法。而由于心脏主血，故此有“汗为心之液”的说法。
汗液排泄过多会消耗精气，伤及汗水。而心气的虚损，即是导致自汗的直接要素。假如心气过旺，也许会呈现汗流浃背。夏天在五行当中属火，火又与阳气有关，烈日炎炎的夏天阳气十分旺盛，简略搅扰心神，并引起心脏疾病。
夏至时节气候酷热，此刻一定要留意出汗的状况，假如发现有反常的地方，要及时就医，恰当减少活动的频率，防止在高温下作业，饮食上留意挑选一些安心养神的食物，如莲子、百合等，以安度夏天。此外，出汗过多者要特别留意及时替换汗湿的衣物，并用温水洗澡，切勿用凉水冲刷。很多出汗后不要直接进入空调房间，而应当先用毛巾擦干。
(2)夏至降临，当心心情“中毒”
夏至往后，中国便进入一年当中最热的时段，即盛夏。所以防备中暑就显得尤为主要。关于中暑，不只要在身体上加以防备，在心思方面也一起要加以重视。
由于温度的骤然攀升，人体下丘脑的心情条件中枢会遭到气温影响而使人体发生烦躁的反响。有些人也许并没有处在十分热的环境中，可是遭到窗外激烈光线的影响，也有也许发生烦躁的心情。另外，心情还也许与汗液排泄的添加、睡觉和饮食不充足等要素有关，这些活动都也许影响人体的电解质代谢和大脑的神经功用，然后进一步地影响大家的心情和举动。所以盛夏要谨防心情上的“中暑”。
假如你身边的人变得爱发脾气、精神萎顿、干事效率低、心情低落、脑筋模糊、顾此失彼、做法反常或许顽固地重复洗澡、洗脸、洗手等，那他/她很也许呈现心情“中暑”了。
3.老人：
睡凉席，当心惹上肌肤病
很多老年人喜爱睡在凉席上来度过炎炎夏天，但有些人睡了凉席后，肌肤上会呈现很多小红疙瘩，并且十分痒，这是由螨虫的叮咬所形成的的螨虫皮炎症的典型表现。
酷暑时节，人领会排出很多汗液，而皮屑、尘埃等很简略混合在汗液中滴落在凉席的缝隙间，为螨虫发明了繁殖的温床。所以夏天一定要定时清洁凉席，要先用热水重复的进行擦拭，然后再放在阳光下暴晒几个小时。这么才能把肉眼看不见的螨虫和虫卵消除干净。夏天用完凉席之后，也能够用这个办法清洁后保留，再放些防蛀、防霉用品来防止螨虫的呈现。假如发现螨虫已经在凉席中安家了，能够把樟脑丸敲碎，均匀的洒在席面上，卷起凉席，一小时后把樟脑丸的碎末整理干净，再用清水进行擦拭，最终放在阳光下暴晒。
在挑选凉席时，假如对草、芦类的凉席过敏，能够选用竹子或许藤蔓编制的凉席。过敏的表现大多是呈现豆粒巨细、淡红色的疙瘩，奇痒无比，这种过敏归于触摸性肌肤病的一种。
4.孕妈妈：
温水洗澡，避暑防痱
夏至往后，人领会排泄较多的汗液。汗液的首要成分是水，大约占到98%-99%。此外还富含尿素、乳酸等有机物和氯化钠、钙、镁等无机物。这些化学成分与尿液中的适当，假如水分蒸发了，这些无机物和有机物仍然会停留在肌肤上，肌肤就也许长痱子，乃至引起皮炎。
要清除去残留在肌肤表面的污垢，最简略的即是洗澡。由于气候较为酷热，主张每天迟早各洗一次。用温水而不用冷水。由于冷水会影响毛孔，令毛细血管缩短，影响内热的散发和身体毒素的排出。温水能够让体表的血管扩张，推进血液循环，改进肌肤状况，消除疲倦，增强免疫力。
夏天洗澡时，水温以38°——42°为宜。假如太烫，人领会难以承受，并且温度过高的水会使肌肤的水分丢失，让肌肤变得枯燥，乃至引起微血管爆裂。将洗澡的水温控制在比人体体温稍高一点的范围内，不只能够洗净汗液中的废物，还能够消除一天的疲乏。
【 小常识】——当令补水很主要
在酷热的夏天时节，汗液的很多排出会形成机体脱水，影响生理机能和运动状况。研讨标明，假如脱水量到达体重的2%，机体的耐热才能就会遭到影响;当脱水量到达4%时，会影响肌肉的耐力;而脱水到达10%时，则会影响和谐才能，乃至使肌肉痉挛;脱水最严峻的状况是使体温攀升、循环衰竭，乃至形成逝世。在训练的过程中，补水时要留意以下事项：
榜首，饮水的温度要适合。最佳将水温控制在8℃——14℃，由于这一温度的水能够迅速地经过胃部。
第二，在运动之前先喝点水。能够在运动之前的10——15分钟内喝150——200毫升水。
第三，补水要遵从少数多饮的准则。运动中最佳坚持20——30分钟喝1次水，每次饮水150——200毫升。
第四，弥补淡盐水。假如运动后水分和盐分丢失较多，能够喝点淡盐水，或许在吃饭时的汤中略微多放点盐。
北京养生会所温馨提示：
尽管游水有许多好处，但在游水时也需求留意以下事项：首要，空腹、饱食或许酒后不宜游水;其次，患病、身体不适或许衰弱时不宜游水;再次，遇到雷雨天、风波太大或许照明欠安的状况不宜游水;还有，下水之前应当恰作为一些简略的暖身运动，防止呈现抽搐;最终，初学者最佳不要在水中逗留太久，通常控制在30分钟左右。